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마늘 꿀 절임 효능 알아보고자 합니다. 마늘 꿀 절임 효능 외에도 꿀마늘 만드는법 또한 설명하고자 합니다. 아래 건강정보를 다 읽으시면 마늘 꿀 절임 효능 및 꿀마늘 만드는법 정보 얻어가시게 될 것입니다. 마늘 꿀 절임 효능 및 꿀마늘 만드는법 궁금점이 있으셨던 분들은 본문을 끝까지 읽어주시면 건강정보에 도움이 되시리라 생각합니다.
마늘 꿀 절임 효능
마늘 꿀 절임은 궁합이 좋은 대표적인 음식이라 할 수 있습니다.
1. 혈관 청소
마늘은 알리신 성분을 다량 함유하고 있는데 알리신 성분은 염증을 일으키는 세포가 혈관 벽에 달라붙지 않게하여 혈관을 청소하는데 도움을 줄 수 있습니다. 즉 혈관 건강에 도움이 되는 마늘 꿀이라 할 수 있습니다.
2. 항암효과
마늘에 다량 함유된 알리신 성분은 더불어 항암에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 특히 간암이나 대장암에 좋은게 마늘이라고 합니다.
3. 항산화효과
마늘에 있는 셀레늄 성분은 활성산소를 제거할 수 있는 항산화효과를 지니고 있습니다. 특히 마늘 중에서도 마늘을 고온에 발효하면 흑마늘이 되는데 흑마늘은 일반 마늘보다 폴리페놀 함량이 10배 더 높기에 보다 강력하게 항산화 효과를 누릴 수 있는데 이 폴리페놀이 항암작용에도 도움이 되지만 항산화작용을하기에 피부에도 좋은 효능이 있다고 합니다.
4. 기력보충
꿀은 대표적으로 우리 몸의 기력을 회복하는데 도움을 줄 수 있는 식품입니다. 더불어 장육부를 편안하게 해주기에 비위도 보강할 수 있는게 꿀입니다.
5. 면역력 강화
꿀과 마늘에는 강력한 향균 효능이 있습니다. 이에 꿀과 마늘을 함께 섭취하게되면 항바이러스 효능까지 얻게 되기에 바이러스나 감기 등 세균에도 신체를 방어할 수 있는 면역력이 강화될 수 있습니다.
꿀마늘 만드는법
꿀마늘 만드는법 정리해보겠습니다.
먼저 재료는 통마늘 300g과 꿀이 필요합니다. 꿀은 생꿀을 사용할수록 더욱 건강에 좋습니다.
1. 통마늘 300g을 깨끗하게 씻고 껍질을 까주고 꼭지를 제거합니다.
2. 마늘을 찜기에 넣어 대략 10분~15분 간 쪄줍니다.
3. 찐마늘을 절구나 절구가 없으면 숟가락을 사용하여 다져줍니다.
4. 다진 마늘과 꿀을 유리용기에 담아 실온에 대략 3일~5일 간 숙성해줍니다.
마늘을 다져서 꿀을 담아 꿀 절임으로 먹을 수도 있지만, 마늘을 알 그대로 꿀과 함께 절여 먹을 수도 있습니다. 이때 꿀마늘은 한번 먹을때 3알정도 섭취하면 된다고 합니다.
마늘 쉽게 까는법
마늘 쉽게 까는법 관련하여 전자레인지를 활용하면 좋습니다. 먼저 마늘 뿌리쪽은 칼로 자르고 마늘을 접시에 놓고 전자레인지에 30초 정도 돌려줍니다.
그리고 마늘을 동그란 큰 그릇에 넣은 다음 냄비뚜껑이나 다른 그릇으로 덮은 채로 흔들어줘 마늘끼리 마찰되게 해줍니다. 마늘 껍질이 잘 벗져겨 있거나 벗겨지지 않은 몇몇 마늘은 손으로 까면 금방 깔 수 있습니다.
이상으로 마늘 꿀 절임 효능 및 꿀마늘 만드는법 정보 알려드렸습니다.
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