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여름 제철음식 추천 및 효능을 정리해 보았습니다.
본격적으로 더위가 기승을 부리기 시작했습니다. 이럴 때는 귀찮다고 칼로리만 높은 인스턴트 식품을 먹기보다는 영양소가 가득한 제철 음식을 섭취하는게 건강관리에 유익할 것입니다.
여름철 제철음식 추천
- 열무
여름철 제철음식으로 추천하는 음식은 열무인데 열무는 우선 피부 미용에 좋은 채소입니다. 피부탄력에 좋은 비타민C가 많기 때문입니다. 열무 100ｇ당 비타민C 함량은 7.25㎎로, 사과보다 약 5배가 많습니다. 여름철에는 주로 열무김치로 즐기는게 열무이지만 각종 나물과 볶음 요리 또는 국을 끓여 먹어도 좋습니다.
- 복숭아
둘째로 복숭아는 피부 색소침착을 일으키는 멜라닌 생성을 억제해 미백 효과에 도움을 줄 수 있으며, 피부 탄력에 좋은 비타민과 타닌도 풍부합니다. 또한 비타민 A이 다량 들어 있어 피로회복에도 좋은 과일입니다. 보통 생과로 먹지만 복숭아는 열을 가해도 달콤함이 더해져 맛이 있습니다.
더불어 복숭아의 항산화물질인 카테킨 성분은 비타민C, E와 만나면 항산화효과가 높아지므로 딸기, 레몬, 키위 등의 과일과 함께 먹으면 더 효과를 볼 수 있습니다. 복숭아 보관시에는 너무 낮은 온도에서 오래 있으면 당도가 떨어지므로 냉장보관후 1~2일 내에 먹는 것이 가장 좋습니다.
- 전복
마지막으로 제철음식 중 해산물로는 전복이 있습니다. 전복에는 글리신, 아르기닌 등 아미노산이 다량 들어 있어 보양식으로 인기가 높습니다. 비타민과 미네랄도 풍부해 피부생기와 주근깨 예방 등 피부미용에 좋은 식재료로도 잘 알려져 있습니다. 전복 조리시에는 내장이 녹색(암컷)인 경우 질감이 연하므로 죽이나 찜, 조림에 적합하며, 내장이 노란색(수컷)인 전복은 회나 초무침 등 날 것으로 먹으면 가장 좋습니다.
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