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당뇨에 좋은 간식 및 식품 추천 정보를 정리하였으니 당뇨 예방 혹 치료에 관심이 있으신 분은 꼭 끝까지 정독하시어 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
이는 당뇨가 있는 환자나 당뇨를 염려하는 사람에게 혈당을 억제하고 데 도움이 되는 음식들 위주로 구성하였고, 더불어 다이어트를 준비하는 분들에게도 도움이 될 수 있으니 참고하시기 바랍니다.
영양소로는 식이섬유, 단백질, 건강한 지방이 함유된 음식을 적당히 섭취하면 혈당관리에 도움을 받을 수 있는데 과일이나 채소만 먹으려하다보면 자주 먹지를 못하는데 간식 형태로 먹으면 혈당관리와 다이어트에도 좋을 것입니다.
한국기초간호학회지에 소개된 울산대 간호학과 김혜진 교수팀이 비타민 D 혈중 농도와 혈당 조절 정도의 상관성을 분석한 결과 비타민 D가 결핍되면 체지방량이 증가하고 인슐린 저항성이 악화되어 혈당조절에 실패할 확률이 높아진다고 합니다. 당뇨병 환자는 기본적으로 비타민 D 농도를 높이기 위해 계란이나 비타민 D 강화 제품, 주스, 시리얼 등 비타민 D 함유 식품 섭취를 늘리고 자외선 노출에 더 신경 쓸 필요가 있습니다. 음주나 치킨 등 중성지방을 쌓이게하는 식품의 섭취는 당연히 멀리해야합니다.
당뇨에 좋은 음식 추천
- 아몬드 버터 바른 사과
아몬드 버터를 바른 사과는 설탕을 조린 캐러멜을 사과에 코팅한 것이 미국에서 인기 높은 ‘캐러멜 애플’인데, 캐러멜 애플보다 사과에 아몬드 버터를 바른 아몬드 애플이 건강에 좋다고 합니다. 캐러멜을 아몬드 버터로 대체하면 탄수화물 양은 줄고 식이섬유는 증가하기 때문입니다. 아몬드가 혈당을 빠르게 낮춰주고 포만감을 준다는 연구 결과도 나와 있습니다.
- 집에서 만든 팝콘
집에서 만든 팝콘은 시중에서 판매되는 나트륨이 과다하게 포함된 팝콘은 아닙니다. 팝콘도 직접 집에서 만들 수 있는데, 1/4컵의 옥수수 알을 중간 크기의 그릇에 담고 전자레인지 접시로 덮은 뒤 높은 온도로 2.5∼3분간 조리하면 됩니다.
이후 팝콘 위에 다양한 향료를 뿌리면 되는데, 단맛을 원하면 간 계피와 저열량 감미료(사카린 등) 한 티스푼, 피자맛을 내려면 마늘이나 바질, 매운맛을 위해서는 칠리가루 등을 활용하면 됩니다. 팝콘은 식이섬유가 풍부한 통곡물이기 때문인데 통곡물의 식이섬유는 혈당, 체중, 콜레스테롤을 관리하는데 도움을 받을 수 있습니다.
- 아몬드
아몬드는 당뇨병 환자나 다이어트 중인 사람에게 좋습니다. 아몬드 한 줌당 식이섬유 함량이 견과류 중 최고(4g) 수준에 이르고 식물성 단백질도 6g이나 들어 있기 때문입니다. 탄수화물이 많이 포함된 음식 대신 견과류를 섭취하면 혈당조절을 하는데 더 도움이 된다고 합니다.
- 구운 병아리콩
구운 병아리콩은 식이섬유와 식물성 단백질이 풍부해 혈당이 개선되고 심혈관 질환의 위험이 감소하는데 도움을 준다고 합니다. 통조림에서 꺼낸 병아리콩을 헹구고 말린 후 올리브유 1티스푼과 허브 가루(강황 1/4 티스푼, 쿠민 1/4 티스푼, 고추 1/4 티스푼)를 뿌려 맛을 더해 섭취하면 맛이 좋습니다.
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